I en ceremoni  på Operakällaren i Stockholm tilldelades Ulf Wagner Årets Werner med motiveringen ”Han är krögaren som förnyar och förvaltar med fingertoppskänsla och finess. En ödmjuk råvaruälskare och pedagogisk vinvirtuos med känsla för både mat, miljö och människor.”

Årets Werner delas mellan Ulf Wagner och Eva Södergård, kostchef i Avesta. Enligt många är Årets Werner en av restaurangbranschens viktigaste hedersutmärkelser och Ulf Wagner säger i en kommentar: ”Werner var unik. Han var en av de där riktigt stora matlagarna som verkligen satt prägel på Svensk Gastronomi. Därför är det en ära att bli sammankopplad med honom på det här sättet”

Ulf Wagner förvärvade redan 1989 sin första stjärna i Guide Michelin för The Place och 2004 erhöll Ulf Wagner en ny stjärna av Guide Michelin för Basement Restaurant & Bar. Sedan den 1 april 2011 driver Ulf Wagner Sjömagasinet i Göteborg med Gustav Trägårdh som köksmästare. Basement drivs fortfarande tillsammans med Magnus Larsson med Camilla Parkner som köksmästare på Basement.

 Läs gärna pressmeddelandet om Årets Werner på:

 http://www.restaurangvarlden.se/Om-Restaurangvarlden/Press/Ulf-och-Eva-ar-Arets-Werner-2011/

 eller surfa in på: www.sjomagasinet.se

Årets Werner är instiftat av tidningen Restaurangvärlden för att hedra minnet av Werner Vögeli och hans minne. I år delas priset ut för tjugotredjeåret i rad. För att vara aktuell som mottagare av Årets Werner krävs att man varit yrkesverksam i många år och hunnit uträtta något som gjort märkbar skillnad i den egna verksamheten och för Svensk Gastronomi.

GRATTIS ULF ÖNSKAR TRIVEC