Hur man undviker springnotor och ”no shows”

En restaurang kan aldrig på förhand veta vem som kommer att smita från notan – eller vem som inte dyker upp till sin bokning. “No shows” är ett växande problem för många restauranger som tvingas neka gäster vid dörren eftersom bokningssystemet visar fullt, bara för att sedan stå med tomma bord.

Denna artikel är hämtad från en nedladdningsbar guide som listar de 8 restaurangtrenderna du inte får missa 2026.

Här är några sätt att minska risken för springnotor och uteblivna bokningar.

Företagskunder – en växande grupp

Genom kassasystemet kan restaurangen begära fakturauppgifter och e-postadress i förväg för att skapa fakturaunderlag. Om kunden inte redan finns registrerad i kassasystemet, måste personalen lägga in kundens uppgifter.
Ur ett säkerhetsperspektiv flyttas godkännandeprocessen till innan köpet. Genom att samla in fakturainformation i förväg förenklas betalningsprocessen när gästen betalar, och fakturan kan skapas direkt i Fortnox från kassasystemet – ända ner på produktnivå.

Det finns möjlighet till både samlingsfaktura och direktfaktura. Den vanligaste metoden är samlingsfaktura – då kan exempelvis hyreskostnader läggas till i Fortnox innan fakturan skickas. Om man använder direktfaktura skapas fakturan omedelbart vid slutbetalning i kassasystemet, och skickas därefter från Fortnox (det kan även ske automatiskt).

Caspeco Bokning – en bokningslösning för en lönsam restaurang

Med Caspeco Bokning kan du ta betalt i förskott via kort eller Swish, ta ut en bokningsavgift eller deposition.
Med vår SMS-funktion kan du påminna gäster om deras besök och minska antalet no-shows.
Denna funktion skapar en sömlös upplevelse för både gäster och personal.

På tal om no-shows – du kan även ta ut en avgift när gästen inte dyker upp.

Optimera löneprocenten genom att era bokningar syns automatiskt i schemaläggningen, vilket gör det enklare att analysera och bemanna rätt.

Bordsbokningssystem

Många bokningssystem har regler för gäster som bokar bord. Till exempel kan gästen få ett SMS några timmar före sitt besök som påminner om att de måste anlända inom 15 minuter efter bokad tid – annars förloras bordet.
Andra regler kan kräva att gästen avbokar minst fem timmar i förväg, via SMS eller e-post.

På så sätt minimerar restaurangen risken att stå utan information om uteblivna gäster.

Väx din restaurang med Trivec by Caspeco

Att driva restaurang är komplext – men tekniken behöver inte vara det.
Med Trivec by Caspeco får du en helhetslösning där kassasystemet är navet i ett komplett restaurangsystem. Allt fungerar sömlöst – på en och samma plattform.

🔗 Koppla ditt kassasystem till:
✔️ Bordsbokning
✔️ Personalplanering och schemahantering
✔️ Lojalitet, lager, ekonomi och mycket mer

💡 Skalbart för tillväxt – oavsett om du öppnar en ny enhet eller utökar teamet växer lösningen med dig och hjälper dig behålla kontrollen.

✔️ Stationära och mobila kassor
✔️ Handhållna terminaler för beställning och betalning
✔️ Självbetjäningskiosker, QR-beställning och mycket mer